Выращивание корневого сельдерея на собственном участке. Сельдерей — правильная высадка в открытый грунт Как правильно вырастить корневой сельдерей из семян

Многие российские огородники, насмотревшись видео роликов, в которых рекламируются диетические и целебные свойства корневого сельдерея, пытаются вырастить его на своих участках, но в итоге вместо крупных сочных корнеплодов получают невзрачные мелкие корешки. Причиной такой неудачи является незнание особенностей агротехники этой ценной овощной культуры. Ввиду большой продолжительности вегетационного периода сельдерея, посев его семян непосредственно в почву приводит к тому, что растения не успевают до осени сформировать надлежащей величины корнеплоды. В условиях средней полосы для получения хорошего урожая сельдерей нужно выращивать только лишь через рассаду.

Выбор сорта и подготовка посевного материала

Сельдерей – теплолюбивая культура, период вегетации которой длится от 130 до 200 дней. Лето же в средней полосе короткое, холодное и зачастую дождливое, поэтому вызревать в таких условиях успевают лишь самые скороспелые сорта, такие как:

«Яблочный»;
«Инвиктус»;
«Пражский гигант»;
«Грибовский»;
«Диамант».

Семена сельдерея должны быть свежими, иначе они могут не взойти

Идеальное время посева семян корневого сельдерея – вторая-третья десятидневка февраля – две первые недели марта.

Семена сельдерея насыщены эфирными маслами, которые защищают их от негативных внешних факторов и в то же самое время осложняют прорастание.

Совет. Семена корневого сельдерея быстро утрачивают всхожесть, поэтому, покупая в магазине посевной материал, обязательно смотрите на дату его производства.

Для того чтобы семена быстрее наклюнулись, их укладывают в марлевый мешочек и погружают в мисочку с еле теплой водой. Каждые 6 часов воду в миске заменяют свежей.
Спустя два дня набухшие семена раскладывают на холстине и слегка просушивают.

Посев на рассаду

1. Низкие деревянные ящички, пластмассовые лотки или специальные посадочные контейнеры, почти до самого верха наполняют увлажненным субстратом, приготовленным из равных количеств биогумуса и сеяного речного песка.

Совет. Вместо такого специального «сельдерейного» субстрата вы можете использовать торф, смешанный с луговой землей и перегноем в соотношении 6:1:2.

2. Грунт в емкостях разравнивают, но не утрамбовывают. Маленьким тонким колышком на поверхности субстрата прочерчивают неглубокие параллельные борозды, отстоящие одна от другой на 2,5-3 см.

3. Наклюнувшиеся и подсушенные семена опускают в бороздки через двухсантиметровые интервалы.

4. Посеянные семена присыпают тонким, полусантиметровым слоем субстрата, посадочные контейнеры накрывают стеклом либо прозрачным пластиком и переносят их в теплое затемненное место.

5. Каждый день стекло с посевов на 5-10 мин снимают и протирают от «испарины», подсохший субстрат увлажняют из пульверизатора.

Уход за рассадой

После того как на поверхности субстрата проклюнутся все росточки сельдерея, покрытие с рассадных ящичков снимают и переставляют их в искусственно освещаемую, прохладную (15-18°С) тепличку.
Воду под корень тоненьких нежных стебельков не льют, а увлажняют почву через поддон либо опрыскивателем.
Когда на ростках сельдерея появится первая пара истинных листьев, сеянцы аккуратно пикируют и рассаживают по персональным маленьким горшочкам.
Укоренившиеся, окрепшие ростки сельдерея за время их пребывания в тепличке один раз опрыскивают нежно-розовым раствором марганцовки и каждые три недели подкармливают слабоконцентрированным настоем куриного помета.
После того, как температура на улице в дневное время станет устойчиво держаться выше отметки 10°С, рассаду сельдерея начинают закаливать, вынося ее для этого на час-полтора из теплицы.

Рассаду необходимо выращивать в прохладной теплице

Высадка рассады

Примерно в конце второй декады мая, когда существенно снизится вероятность возвратных заморозков, рассаду корневого сельдерея высаживают в огород.

Совет. Сажайте сельдерей в безветренный, теплый пасмурный день — при таких погодных условиях молодые растения быстрее адаптируются на новом месте.

Лунки под посадку корневого сельдерея копают по схеме 30х30 см. Саженцы заглубляют в грунт так, чтобы точка роста черешков находилась вровень с поверхностью почвы. Если саженец сельдерея закопать в землю глубже, чем надо, он пустит боковые поверхностные корешки, и тогда корнеплод уродится мелким и бугристым.

Ночи в конце мая, как правило, бывают холодными, поэтому грядки с посадками сельдерея под вечер накрывают белым лутрасилом, спанбондом либо каким-нибудь другим агроволокном.

Рассаду высаживают во второй декаде мая

Уход за сельдереем

Выращенные по всем вышеперечисленным правилам корнеплоды непременно порадуют вас отменным вкусом и великолепным внешним видом.

Корневой сельдерей из семян — фото

На риторический вопрос, чтобы такого съесть, чтобы похудеть, имеется вполне конкретный ответ – сельдерей! Съедаешь 100 г. сельдерея, калорийностью 19 ккал, организм на его переработку тратит 25. Активные антиоксиданты в большом количестве зачищают клетки организма от повреждения и выводят токсины, продлевая молодость. А вот вам рецепт любовного напитка от Тристана и Изольды: 100 г сока сельдерея, по 50 г грушевого и яблочного. И хотя в супермаркетах не редкость и корень, и черешок и зелень сельдерея, гораздо полезнее вырастить его своими руками.

Подготовка почвы на участке

Для получения хороших урожаев понадобится очень плодородная почва. Сельдерей не выносит кислых и плохо дренированной почвы. Предпочтительны глубокие, богатые гумусом суглинки.

Желательно высаживать сельдерей в грядки, обильно удобрявшиеся под предшественников (перец, помидоры, огурцы). Бедную почву можно улучшить внесением прелого навоза или компоста.

Под посадки листового и черешкового сельдерея можно вносить свежий навоз, так как высокая концентрация азота ускоряет рост вегетативной массы, так сказать вершков. Чтобы вырастить корешки, навоз должен основательно перепреть. Внесение фосфора ускорит срок созревания и повысит качество растений. Благодаря калийным удобрениям растение интенсивнее накапливает сахара и крахмал, повышает морозоустойчивость.

Небольшое подзимнее известкование восполнит потребность в кальции и магнии. Нормы внесения удобрений на 1 м2: компост (прелый навоз) – 6-8 кг, удобрения: азотные – 3-5 г, фосфорные -10 г, калийные – 5 г.

Органику и фосфорные удобрения вносят осенью в полном объеме, от остальных берется половина. Оставшуюся часть используют в подкормках. Участок для посадки должен быть открытым, солнечным, не затененным.

Видео “Выращивание”

Из видео Вы узнаете, как правильно выращивать сельдерей.

Посевной материал

Сельдерей – двухлетнее пряное растение семейства зонтичных. Селекционная работа над новыми сортами сместила акценты с зеленых листьев на другие части этого растения, и в итоге мы получили 3 вида сортов: сельдерей черешковый, листовой и корневой.

Лучшие сорта листового сельдерея:

Самурай привлекает кудрявыми листьями с гофрированным краем. Среднеспелый с отличным вкусом;
Бодрость – среднеспелый сорт с хорошей устойчивостью к низким температурам и засухе. Первый урожай срезают через 70 дней.
Парус – раннеспелый, очень урожайный сорт, первый урожай готов через 40-45 дней.

Сельдерей черешковый наименее популярен в нашей стране, но я думаю, что это ненадолго. Прекрасный вкус хрустящих палочек покоряет каждого, кто пробовал черешки сельдерея.

Сорта этого вида делятся на самоотбеливающиеся, зеленые (которые нужно отбеливать) и промежуточные формы. Самоотбеливающиеся стебли хранятся хуже зеленых. Вот несколько интересных сортов черешкового сельдерея:

Паскаль – сорт средней спелости, нуждается в отбеливании;
Танго – сорт с отличным вкусом и гладкими черешками. Светло-зеленого цвета в отбеливании не нуждается.

И, наконец, сельдерей корневой. Для заготовки на зиму надо приобретать семена сортов среднеранних, средних и поздних. Плоды ранних сортов плохо хранятся.

Рассмотрим несколько популярных сортов:

Яблочный – очень скороспелый с круглыми средней величины клубнями сорт. Недостаток – большое количество боковых корешков;
Каскаде – сорт среднеранний с небольшим количеством низко расположенных корней;
Пражский гигант – крупноплодный (до 500 г) сорт среднего срока созревания, плоды хорошо хранятся.

Посев семян на рассаду

Семена у сельдерея очень мелкие, содержат большое количество эфирных масел и поэтому прорастают очень долго. Всхожесть низкая. Поэтому для сельдерея выращивание из семян в открытом грунте очень затруднительно.

Рассаду начинают сеять в конце февраля. На прорастание семенам может понадобиться до 1 месяца, но процесс можно ускорить.
Рассмотрим несколько вариантов замачивания семян:

семена промывают в горячей воде 10-15 минут, после чего слегка подсушивают. Семена готовы к посеву;
семена замачивают на сутки в теплой воде;
семена, завернутые во влажную ткань, выдерживают неделю при комнатной температуре, постоянно увлажняя, затем помещают в холодильник подальше от морозилки на 2 недели, после чего высаживают.

Из трех способов последний (называется он стратификация) самый эффективный.

Для рассады понадобятся невысокие ящики, наполненные смесью огородной земли, перегноя и песка. Для обеззараживания землю проливают кипятком с марганцовкой за 2 дня до посева семян.

Перед посевом землю опять увлажняют, примерно через 2 часа проводят бороздки глубиной 1 см и начинают посев семян. Если рассаду до высадки в грунт планируете выращивать в этих же ящиках, то сеять семена надо на расстоянии 5 см друг от друга.

При последующей пикировке, посев можно уплотнить. Семена, равномерно распределенные по бороздкам не засыпают, а слегка вдавливают (так им легче прорастать) и поливают из пульверизатора.

Ящички накрывают стеклом или прозрачной пленкой и ставят на свет. Температура воздуха в помещении должна быть в пределах 18-240С. Через 5-7 дней семена наклюнутся и покажутся беленькие корешки, еще через неделю появятся семядольные листочки.

Пленку можно убрать, всходы полить водой комнатной температуры при помощи пульверизатора и очень аккуратно взрыхлить, не засыпая сеянцы.

В феврале естественного света рассаде еще недостаточно, отчего она может вытянуться, поэтому рекомендуется ее досвечивать. Кроме того, затормозить вытягивание рассады поможет понижение температуры до 16 градусов.

Пикировку рассады производят после появления третьего настоящего листика. Сеянцы с плохо развитыми корешками выбраковываются. После пикировки рассаду хорошо поливают.

Дальнейший уход за ней заключается в регулярных поливах и рыхлении.

Высадка рассады на грядку

В середине мая рассаду сельдерея можно пересаживать на грядку. Растения располагают на расстоянии 15-30 см друг от друга. Для корневого и черешкового сортов оптимальны 20 см между соседними растениями.

Листовой сельдерей сажают на расстоянии 30 см, стараясь не засыпать точку роста. Заглублять рассаду корневого сельдерея не рекомендуется, чтобы предотвратить образование боковых придаточных корней, уродующих корнеплоды.

Правильно подберите сельдерею соседей. Не рекомендуется сажать сельдерей рядом с кукурузой, картофелем, петрушкой, морковью. А вот с белокочанной капустой у сельдерея отмечены отношения взаимопомощи: капуста стимулирует рост сельдерея, а сельдерей отгоняет от капусты бабочек-белянок. Кроме того, он хорошо сочетается с кустовой фасолью, томатами, шпинатом, огурцами, салатом и свеклой.

Уход

Уход за сельдереем заключается в своевременных поливах, прополке и рыхлении. Фосфорно-калийные удобрения вносят дважды за сезон, спустя две недели после пересадки сельдерея на грядку и еще через три недели.

Видео “Уход”

Из видео Вы узнаете, как ухаживать за сельдереем.

Сельдерей: высадка в грунт

Сельдерей корневой – это полезное растение, содержащее много эфирных масел, углеводов, витамины — A, C, B1, B2, PP, аминокислоты, минеральные соли и придающее блюдам пикантный аромат. Он продается в овощных отделах магазинов, но выращенный на собственном участке сельдерей намного вкуснее. Многие огородники считают сельдерей капризным растением, хотя каких-то особых сложностей в агротехнике у сельдерея корневого нет. Единственное, что придется немного повозиться с рассадой, потому что только при рассадном способе выращивания сельдерей корневой дает урожаи до 3-4 кг.

Высадка рассады сельдерея в грунт

Залог успешного урожая – качественные свежие семена сельдерея. Семена нужно подбирать, руководствуясь следующими критериями. Семена должны быть не старше одного года. Сорта сельдерея корневого на рассаду должны иметь массу корнеплода не менее 0,5 кг и быть раннеспелыми.

Рассада сельдерея корневого выращивается так же, как и сельдерея листового. Единственное отличие – при пикировке рассады ни в коем случае не надо отщипывать кусочек корешка сеянца, иначе корнеплод получится маленьким, а ведь сельдерей корневой выращивается именно из-за большого корнеплода.

Оптимальный срок высадки рассады сельдерея с конца апреля до конца мая. Листовой сельдерей высаживают раньше, корневой чуть позже. Для корневого сельдерея предпочтительна посадка во второй половине мая.

Высадка рассады сельдерея корневого в открытый грунт

Участок под высадку рассады сельдерея подготавливается загодя, с осени. Почва на грядке должна быть рыхлой и плодородной. Если почвы на участке бедны, необходимо с осени внести на грядки перепревший навоз и фосфорные удобрения из расчета 6-8 кг навоза и 10 г суперфосфата на 1 кв. м. Весной при перекопке в почву дополнительно вносятся 3-5 г азотных удобрений, 5 г калийный и 2 г удобрений с марганцем на 1 кв. м.

При выборе места нужно учитывать, что рассада сельдерея корневого предпочитает солнце и не любит сквозняков. Если не соблюдены условия с плодородием почвы и освещенностью участка, это окажет негативное влияние на формирование и вес корнеплодов. Рассада готова к посадке, когда достигнет высоты не менее 10 см и будет иметь 5-7 настоящих листочков.

Пересаживают сельдерей только в теплую солнечную погоду. На грядке прорывают лунки глубиной до 10 см с расстоянием между лунками 30-40 см и 60 см между рядами. Если до посадки стояла сухая и жаркая погода, то в каждую лунку наливают 1-1,5 л воды. Рассаду сажают в эту «грязь», стараясь не засыпать точку роста, иначе корнеплоды вырастут мелкими, со множеством боковых корней, что сильно понизит их вкусовые качества. После посадки землю вокруг рассады мульчируют во избежание пересушивания почвы.

Уход за рассадой сельдерея корневого после высадки в открытый грунт

Чтобы получить хороший урожай корнеплодов сельдерея корневого нужно регулярно и обильно поливать растения, рыхлить землю в междурядье, выпалывать сорняки. Через 10 дней после высадки рассады, когда она хорошо приживется, необходимо провести подкормку сельдерея комплексным минеральным удобрением из расчета 25 г на ведро воды и еще одну такую же подкормку через 5 недель после высадки. Обильный полив нужен растению в последний месяц вегетации, то есть в сентябре-октябре. Нужно помнить, что корневой сельдерей не окучивают, во избежание появления боковых корешков, которые тормозят развитие корнеплода.

Для получения отличных корнеплодов опытные огородники рекомендуют в середине лета откапывать часть стебля из земли и аккуратно подрезать образовавшиеся боковые корешки острым ножом, а через несколько дней, когда срезы подсохнут вновь подсыпать земли к стеблю сельдерея.

Таким образом, процесс посева семян не так уж и сложные. Главное обеспечить им постоянное увлажнение и источник света. По истечению 2-3 месяцев саженцы можно смело пересаживать в открытый грунт.

Появление рассады позволяет ее высадить в открытый грунт. Это можно будет сделать в середине мая. Обратите внимание на то, что земля должна быть рыхлой и плодородной. Поэтому если вы решили выращивать сельдерей, то позаботиться о почве нужно заранее, еще с осени. Высадка рассады культурного растения осуществляется только при наступлении теплой и солнечной погоды.

Ростки необходимо высаживать на расстоянии 30 сантиметров, чтобы будущие корнеплоды не теснились и не деформировались под давлением друг друга.

Лунки делайте не слишком глубокими и саму рассаду не пытайтесь углублять. Рекомендуется грядки, где планируется высадка сельдерея, укрыть до июня специальным материалом, который хорошо держит тепло.

Высадив рассаду в грунт, следите за тем, чтобы ей хватало влаги. Специальный материал не снимайте до отведенного срока и ваши ростки станут крепкими и здоровыми.

Уход за корневым сельдереем мало чем отличается от ухода за другими культурными растениями. Он включает в себя:

Осуществление регулярного .
Разрыхление земли между рядами где посажена рассада.
Избавление от и бурьянов.
должна содержать большое количество калия и минералов. Можно для этого брать куриный помет и . Всего нужно сделать три подкормки – первую сразу после высадки в грунт, вторую и третью – в период быстрого роста сельдерея и его корня.
Профилактические действия от грибных инфекций (в начале августа).
Также, чтобы получить красивый, круглый и вкусный плод – нужно в средине летнего сезона корешки, которые растут по бокам корнеплода. Для этого отгребают землю и после того как места срезом подсыхают, сельдерей окучивают.

Чтобы исключить любое развитие болезни корневого сельдерея нужно придерживаться некоторых правил:

Каждый год менять места высадки овоща.
Не садить сельдерей в землю где прорастали раньше болеющие растения.
Высаживая рассаду , чередуйте маточники первых и вторых годов.

Среди главных вредителей выделяют:

Белую гниль. Она способна поражать все части растения – от корня до верхушки листьев. Проявляется в виде белого налета, который со временем чернеет. Он способствует загноению овоща. Обнаружив ее, нужно опрыскать сельдерей медным купоросом, который разведен в гашеной извести.
Паршу. Это , которое поражает корнеплод коричневыми пятнами. Итог – корень трескается и слоится.
Белую пятнистость. Поражает стебли и корешки, покрывая их желтыми пятнами. Она заражает как сами семена, так и уже плод сельдерея и способна привести к гибели растения. Чтобы это предотвратить нужно каждые 10 дней осуществлять овоща фунгицидом.
Морковную листоблошку. Это небольшое насекомое, которое имеет зеленый цвет и способно высасывать сок из листьев сельдерея, ведя к засыханию корнеплода и потере его полезных свойств. Появление листоблошки возможно в том случае, если возле вашего участка растут хвойные деревья. Дело в том, что они служат место зимовки для вредителя. Поэтому рекомендую каждую весну и осень опрыскивать деревья Корбофосом. Он уничтожает таких насекомых.
Морковную муху. Это насекомого зеленоватого оттенка с черным брюшком. Способно откладывать свои яйца на листьях культурного растения. По истечению определенного времени появляются личинки, которые проникают в корнеплод и пожирают его. Заметив морковную муху необходимо опрыскать овощ Искрой либо Фитовермом.

Таким образом, вооружившись знаниями об болезнях и вредителях корневого сельдерея, вы с легкостью осуществите все необходимые профилактические меры, чтобы ваше растение было здоровым и дало прекрасный урожай.

Выращивание сельдерея из семян – это не такой уж и сложный процесс, особенно для дачников и огородников.

Достаточно лишь уделять время растению и ухаживать за ним, чтобы в результате получить необычайно полезный плод. Из него вы не только сможете приготовить массу вкусных и полезных блюд, но и оздоровить свой организм.

Больше информации можно узнать из видео.

Первый опыт выращивания сельдерея - неудачный

Очень люблю всякие пряные травки на своем маленьком участке выращивать: и укроп, и петрушку, и сельдерей не только летом свеженькими с грядки снимаю, но еще и на зиму сушу, солю и замораживаю. Кстати, о корневом сельдерее раньше-то и слыхом не слыхивала, потому как не выращивал у нас его никто.

А года три назад прямо мода какая-то на него пошла. Ну я тоже тогда семян купила, решив, что дело это не хлопотное. Посеяла в ящики и очень была довольна, когда взошли ростки, и тут же на солнышко, на южное окно их переставила.

И через некоторое время увидела результат своей торопливости: скукожились мои проростки, повяли и, как я ни старалась вернуть их к жизни, так и погибли. Пришлось обращаться за помощью к соседкам по даче – те уже на пенсии, времени много, никуда не спешат, вот и всходы у них замечательные получились. После этого случая стали мы с осени договариваться, кто какую рассаду выращивает, чтобы потом меняться, если что. И никаких проблем.

Ну а теперь более конкретно о своем опыте.

Посадка корневого сельдерея

Грядку под сельдерей я готовлю еще с осени. Поскольку эта культура любит почву черную, жирную, а у меня в огороде суглинок, то приходится сначала грунт выбирать (ничего, это тоже полезно -грядка потом будет лучше насыщена кислородом, да и выбранная земля – хорошее подспорье, я ее под ягодники подсыпаю). Потом это место заполняю смесью из торфа, песка и перегноя. Перед самой высадкой грядку рыхлю вилами и проливаю слабым настоем птичьего помета (2 ст. л. на 10 л воды).

Растения высаживаю только вечером, чтобы земля получше прогрелась за день, и чтобы прямые солнечные лучи на них не попадали во время этой процедуры, иначе мигом вытянутся, побледнеют и потом на грядке могут и не отойти. В общем, рассада сельдерея очень капризная, ну принцесса прямо!

Расстояние между лунками делаю примерно по 20-30 см друг от друга. Кажется, много пустого места, но зато потом сельдерею раздолье будет! У каждого сеянца отрываю на треть главный корешок (его всегда легко определить) для того, чтобы не забирал все соки себе. Сажаю глубоко, землей присыпаю до уровня листьев – это чтобы хорошо пошли в рост боковые корешки. Если холодные ночи вдруг случатся, непременно грядку прикрываю.

Причем пришла к выводу, что вместо пленки лучше использовать натянутые на колышках старые простыни – они всю влагу в себя впитывают. А под пленкой часто конденсат скапливается, и тяжелые капли могут слабенькому сельдерею вред причинить.

Уход за корневым сельдереем

Но вот, наконец, кусты начинают формироваться, и тут новая забота: посадкам постоянно нужен полив. Вода должна быть только теплой, и поливать необходимо под корень. Очень это удобно делать из детской леечки с тонким носиком. Я поливаю сельдерей только вечером, в теплую прогретую за день почву. При этом в ведра для полива, которые с утра заполняю, бросаю несколько веточек крапивы – витамины и сельдерею полезны.

Когда у растений начинают созревать «бочоночки», то появляются и совершенно лишние корешки. Их я аккуратно вырезаю, тут главное – не задеть кожицу корнеплода. После обрезки минут 20 не рыхлю и не поливаю, пусть обсохнут. Потом присыпаю рыхлой землей, но не окучиваю. И вообще землю вокруг корнеплодов не трогаю, только слегка рыхлю обычной столовой вилкой.

Заодно обрезаю боковые листья, ведь они уже свое отслужили. Узнать их легко – они становятся светлыми, иногда с пожелтевшими краями, но для приправы к супу вполне годятся, особенно сочные черешки. У меня их иногда много бывает, я их высушиваю в тени мелко нарезанными, а зимой все пригодится.

Кроме того, листья сельдерея можно использовать как подкормку для смородины: запах и эфирные масла, которые в них содержатся, отпугивают тлю и муравьев. Листья я настаиваю в большой эмалированной кастрюле вместе с пижмой и крапивой недели две, а потом опрыскиваю этим настоем кусты.

Вот уж как я не люблю всякие подкормки, кроме травяных, но без коровяка сельдерей никак не может обойтись! Все лето приходится его потчевать этим настоем, да и не только что приготовленным, а созревшим. То есть недели за две до внесения его уже приготовить нужно, чтобы перебродил и осел. И, опять же, не чистым настоем подкармливать нужно, а разведенным до темно-соломенного цвета.

Теперь о вредителях. Несколько раз замечала на сельдерее каких-то ползающих в выемках черешков то ли муравьев, то ли букашек. На всякий случай опрыскала очень густым настоем полыни (его я готовлю, как правило, для клубники, когда появляются вездесущие улитки: набиваю в ведро полыни седой, немножко рублю, заливаю водой, настаиваю три дня, процеживаю, не разбавляя). И всю нечисть как корова языком слизнула!

В общем, повозиться с корневым сельдереем, конечно, приходится. Зато потом, когда в октябре я выкапываю корнеплоды, просто слов нет: сильные, крепкие, сочные. Храню их всю зиму в фанерных ящиках с речным песком, который весной использую для подготовки почвы для рассады. Много раздаю друзьям и приятно слышать восторженные отзывы. Дочка много сельдерея сушит, ей нравится добавлять в первое сушеные тонко нарезанные дольки.

Сушить тоже не проблема, можно для быстроты даже в духовке, но вот хранить только 8 закрытых стеклянных банках в темноте. Я из корневого сельдерея, помимо изумительных супов и соусов, делаю лекарство для желудка: 50 г корней тру на мелкой терке, смешиваю с сухой гречневой крупой и оставляю на ночь.

Утром развожу 1 ч. л. набухшей крупы с сельдереем в стакане кипяченой воды и пью натощак. Но это не панацея! Я просто рассказала о том, как сама использую корневой сельдерей. Теперь он чуть ли не любимое детище на моей даче. Буду рада, если кому-то пригодится мой опыт.

Корневой сельдерей не удается у многих. То в цвет уйдет, то вместо круглого корнеплода сформирует «осьминога». Впрочем, учитывая некоторые правила, вырастить сельдерей становится намного проще.

ВЫСЕВАЮ корневой сельдерей в начале февраля, за 70-75 дней до высадки рассады в грунт, на убывающей Луне. В семенах много ингибиторов прорастания, и чтобы ускорить появление всходов, перед посевом замачиваю их на туалетной бумаге, промывая 3-4 раза в день. Наклевываются они через неделю, но лишь в том случае, если семена свежие, прошлогодние. Раньше, когда я не знала этой хитрости, высеяла семена двухлетние – взошли единицы. Вот тогда-то и пришлось использовать экспресс-метод проращивания – барботировать вновь купленные семена. В итоге спустя 48 ч большая их часть наклюнулась.

СЕМЕНА С ЗАЧАТКАМИ КОРЕШКОВ высаживаю с помощью заостренной палочки в рассадник (балконный ящик для цветов) по схеме 2×2 см. Грунт делаю рыхлым, семена заглубляю не больше чем на 0,5 см. Когда появляются всходы, обязательно включаю подсветку. Без нее ростки в считанные дни вытянутся, полягут и погибнут.

В ФАЗЕ 1 -2 НАСТОЯЩИХ ЛИСТОЧКОВ пикирую сельдерей в кассеты размером 3x3x5 см, прищипнув центральный корень (так корнеплод получается крупнее и нежнее, без волокон). Подкармливаю комплексным (N, Р, К) удобрением раз в 3 недели и постоянно слежу, чтобы почва не пересыхала. Хватает ли растениям питания, сужу по листьям. Они должны быть интенсивно-зелеными, не бледными (голодающими) и не с синеватым оттенком (перекормленными).

В ГРУНТ ВЫСАЖИВАЮ рассаду после того, как минуют заморозки. Если растения слегка подмерзнут, они не погибнут, просто часть уйдет в цветуху. То же, кстати, случилось и после сильной майской жары. Тут на корешок можно уже не рассчитывать.

СХЕМА ПОСАДКИ – 20×30 см, земляной ком стараюсь не разрушать и ни в коем случае не заглубляю кустики. После посадки обильно поливаю. К воде сельдерей чувствителен на протяжении всего периода вегетации. Минеральные удобрения не добавляю – сельдерей растет на грядках, куда в прошлом году вносился компост.

Когда растения окрепнут, их разокучиваю – обнажаю плечики, несколько раз за сезон ножом обрезаю корни, растущие горизонтально. Если листья ложатся на землю, обрываю и использую как приправу для супов, овощей, мяса, в маринады.

Наиболее активно корнеплоды растут в конце августа и сентябре, когда день укорачивается. К этому моменту на растениях оставляю лишь те листочки, что растут вертикально вверх, остальные обрываю. И в итоге вырастают вполне приличные корнеплоды – размером от крупного яблока до крупного грейпфрута (зависит от сорта). В сентябре грядку с сельдереем засыпаю опилками – эта «шубка» защищает от заморозков. Однако когда ночная температура опускается до минус 5°, выкапываю корнеплоды, слегка подсушиваю в теплице и складываю в погреб, пересыпав сухими опилками.

Как вырастить корневой сельдерей - видео

Австралия Swisse высокая прочность сельдерей 5000 мг 50 капсул поддержка…